20歳未満の者への酒類の販売は致しておりません。

“味香みかん” の持つ芳醇な香りと、高い糖度、果皮も食することのできる特長を生かして、 “味香みかん” を100%原料にワインを作りました。葡萄ワインと同じ方法で、皮も丸ごと使って醸造しました。辛口は、アルコール度数が11%です。和・洋料理の淡白なお料理とともにお召し上がり下さい。他のみかんワインとは違った、一品モノに仕上がったと自負しております。先ずは食前酒からお試しください。

 “味香みかん” を原料として果実ワインを作りました。 “味香みかん” の持つ芳醇な香り、高い糖度、果皮も食することのできる特長を生かして果皮も原材料として使い、醸造しました。アルコール度数は8%の甘口です。濃い味のお料理に合いそうです。一緒にお召し上がりいただくか、炭酸割りでの飲料もお薦めです。又、スイーツにも合いそうです。お試しください。これまでの数多くある みかんワイン とは、想像を超えた一品モノに仕上がったと自負しております。是非新登場の 味香ワイン 甘口 をお試しください。


“味香みかん”

初めて口にされた時、味と香りに驚かれる事でしょう また二つの相乗効果と相まって、食後も口の中に残る余韻が、長く続くいう初体験にも驚かれるはずです。皮も食べられることにも驚かれる筈です。

予約は、例年10月から受けて付け、発送は、翌年1月下旬~5月上旬までです。※必要重量の際はご相談ください。

贅沢冷凍果汁150㎖

 贅沢果汁 150㎖パックに詰めました。それを最新技術による急速冷凍にしました。味は生食以上!と云うご評価を頂き、その上賞味期限は2年間になりました。

皮丸ごとパウダー

超微粉末のパウダーです。100ミクロンですので、色んな飲料水にも簡単に溶けます。和・洋菓子の材料は勿論、仕上げトッピング材として、活用範囲は広がります。果物嫌いなお子様には、色んなおやつやおかずに混ぜれば、解決!

20gと100g業務用もご用意しております。

※ご注意

ご使用時は、匙等で掬ってお使い下さい。袋からの直接使用方法ですと、Zip溝にパウダーが入り込み、密閉機能が効かなくなります。

贅沢冷凍果汁1ℓ

大吟醸25%絞りの贅沢果汁です。大吟醸日本酒は、お米の中心だけを残してそれを発酵醸造させる方法で作られます。同じように “味香みかん” の中心部だけを絞りそれ以外は使いません。すから 贅沢 な果汁なのです。冷凍果汁として、他に150㎖や500㎖も用意しております

皮丸ごと冷凍果汁150㎖

皮食できる “味香みかん” だからこそ出来ました。

あまり聞いたことがありませんので、日本初だと自負しています。複雑な食感・味覚は、衝撃的です。人生初体験のこの食味を表現できる適格な言葉が見つかりません。皆様のレビューが愉しみで、食レポ内容への期待も大きく膨らみます。 利用法は、コース料理の合間にショットグラスで少しだけお飲みください。色々の飲料でもお試し下さい。

業務用に1000㎖入りもご用意しております。

皮丸ごとマーマレード

“味香みかん” を皮丸ごと使って マーマレードを作りました。糖分(“味香みかん”の糖分も含みます)は、日持ちを長くする為の、最低限40%以下です。勿論、添加物は一切無しです。

純・味香ん酢

一般に果実酢とは、穀物酢に果実を漬けたモノです。

この ”純・味香ん酢”は、

皮丸ごと絞って、添加剤無しで180日間熟成醸造した100% “味香みかん” の純酢です。10倍の健康飲料がお薦めです。㊙レシピは、味醤油③:①純酢で、煮・焼・炒・漬に大活躍の万能調味料が完成です。

皮丸ごとソフトドライ

勿論皮丸ごとを使って作りました。が、これまでとは全く新しい設備・方法でした。これまでとは違い、短時間・低温乾燥方法です。この方法で、色が落ちず、糖が焼けず、香りが飛ばない事となり、まさに10倍濃縮となりました。何よりも硬さがソフトにポロッ!と、という感じです。これでいろんなうてーじでのご利用可能となりました。