帝国ホテル京都様にてご採用いただきました

帝国ホテル京都様でのご使用事例のご紹介

帝国ホテル京都様は、2026年3月5日に開業された、歴史的建築「弥栄会館」を活用した格式あるホテルです。

その開業前の試作準備段階から４月までの期間に、「味香みかん」ならびに「味香デコ」を、フランス料理のデザート素材としてご使用いただく機会を賜りました。

味香みかんと味香デコは、果実としての豊かな甘みと芳醇な香りに加え、料理の素材としてもその個性を生かせる柑橘です。今城料理長様の卓越した感性と技術により、その魅力を見事なデザートとして昇華していただき、生産者である私自身も、新たな可能性と多くの学びをいただきました。

今回のご使用事例は、生産者にとって大きな励みとなりました。このご縁に心より感謝申し上げますとともに、これからも「味と香りで人を幸せにする柑橘」を目指し、より一層励んでまいります。