“味香みかん”の収獲前の現状です。
この写真は、最も着色が進んでいるものを選びました。
全体的には、半分程度といったところです。
今年は九州地方だけの傾向として、収穫量は20~30%ほど少ないという予想が大勢を占めております。 当園も例にもれない状況は変わりませんが、それ以上に害虫被害もありましたので、大変心配をおります。
更には、大事な夏期間は水不足に悩まされ続けました。このことは、花が少なかったことによる収穫量の少なさと、水不足が味への悪影響を心配しなければならないかも知れません。
ただ当園では、定期検証結果からの判断によれば、数値は上向いている傾向が救いでもあります。
逐一、経過ごとのご報告をいたしますので、見守っていてください。
familyseeds.net/archives/1141
上記のHPのページに掲載されたのは2020年5月でしたが、全く知りませんでした。 たまたまネットで、恵味香 megumikaを検索していて、偶然に発見したのです。そして書かれている内容に驚きました。というのは、恵味香 megumikaのホームページでは、機能性成分であるβ-クリプトキサンチンの効能や機能に関し
、薬事法の観点から記述は控えました。
ところが、紹介してくださっているページでは、ミカンに含有されている殆どの機能性成分に関して、其々にわかりやすく・詳しく解説してくださっているのです。
本当に驚きました。感謝を申し上げます。
ななつ星列車のメニューの一品として採用され、お客様のお食事に出されております。
現在画像はありません。
どんな使われ方なのかは全くわかりません。
当然でしょう。乗られたお客様にしかわからないのが当たり前です。
画像が流出するはずもありません。
まさにベールに包まれております。シェフ様から直接のお話で、確認だけは出来ましたので間違いありません。
パティスリー・ジョルジュマルソー(渡辺通り)で、3種のメニューに登場
ドルチェ(デザート)メニューの1品として、味香みかん がご提供されております。
11月20日で糖度が13.5度です。
夏の天候不順にも滅気ずに、ここまで盛り返してくれました。酸もタップリ残っていますから、コレが糖に変わって行きます。 皆様にお届けするときには、どれほどの進化をしているかが、楽しみです。
お届けまで今少しですが、期待してお待ち下さい。
こんなに色付きました。あともう少しだけお待ち下さい。本ページでお願いしている時期よりは、確実に早くお届けできそうです。
糖度は既に13度を超えつつあります。お待ちいただく価値が確認できました。
色々とな思いから、楽しみにお待ち下さい。
今年の千切りは実に悩みました。多分毎年難しさを感じていますが、今年ほどに難しく感じたことはなかった。千切り時と判断してやってみたが、どうもおかしい。そんなことから作業を中断・延期する決断をしたことはこれまでなかった。
花は散り、そこから可愛い幼果がぐんぐんと育ってくれる時期に入ります。
即席マーマレードは、安心で栄養価が最高に摂取できる上、色々に使えて重宝な食材です。